界面張力測定儀采用的工作原理是將高頻感應微小位移自動(dòng)平衡測量系統應用到扭力天平去，即作用到鉑環(huán)上的力發(fā)生改變時(shí)，與鉑環(huán)所連接的平衡桿在兩個(gè)渦流探頭中產(chǎn)生位移，使兩個(gè)渦流探頭中產(chǎn)生的電感量發(fā)生變化.
界面張力測定儀采用快響應電磁力平衡傳感器，提高了測量精度與線(xiàn)性度。該儀器主要由扭力絲、鉑金環(huán)、試樣托架、刻度盤(pán)、游標指針、支架、杠桿架、微調蝸輪副、測試蝸輪副、試樣支架等關(guān)鍵件組成。操作時(shí)通過(guò)測試蝸輪副的旋轉對扭力絲施加扭力，并使該扭力與液體液面接觸的鉑金環(huán)對液體的表面張力平衡，當扭力絲的扭力繼續增大，被測液體表面被拉破時(shí)，扭力絲扭轉的角度，在刻度盤(pán)上的游標指示出來(lái)的值，就是張力值，用M表示，單位：mN/m表示。后M值乘以效正因子F，即得出液體實(shí)測的表面張力值和界面張力值δ。
界面張力測定儀主要技術(shù)特點(diǎn)：
1、本儀器采用大屏幕點(diǎn)陣液晶顯示，全漢字菜單提示的無(wú)標識按鍵，自動(dòng)化程度高，工作可靠，重復性好，操作簡(jiǎn)單，只需開(kāi)機后按菜單提示操作，便可完成全部試驗。
2、本儀器具有自動(dòng)溫度補償、時(shí)鐘控制、掉電存儲、打印、自動(dòng)平均值計算；冗余設計的RS232接口可實(shí)現與計算機通訊及聯(lián)機操作，也可直接將測試結果傳輸至掌上電腦，實(shí)現測試結果的分析等功能，是目前國內進(jìn)行石油產(chǎn)品油對水界面張力測定的理想儀器。
界面張力測定儀采用彩色觸摸屏顯示，中、英文菜單可選，具有提示菜單，人機交互簡(jiǎn)單、便捷，而且，零點(diǎn)和滿(mǎn)量程校準均自動(dòng)進(jìn)行平衡調節，無(wú)需手動(dòng)調節零點(diǎn)和滿(mǎn)量程電位器；另外，電磁力傳感器實(shí)現了微小拉力下的測量精度，可測量各種液體表面張力(液—氣相界面)及礦物油與水的界面張力(液—液相界面)，廣泛應用在電力、石油、石化等領(lǐng)域。