旋轉式粘度計是用于測量液體的粘性阻力與液體動(dòng)力粘度，廣泛用于測定油脂、油漆、塑料、食品、藥物、化妝品、膠沾品等各種流體的粘度。旋轉式粘度計儀器裝有指針固定控制機構，為讀數用。當轉速較快時(shí)（30轉/分、60轉/分），無(wú)法在旋轉時(shí)讀數，這時(shí)可輕輕按下指針控制桿，使指針固定下來(lái)，同時(shí)關(guān)機讀數。儀器由步進(jìn)電機以穩定的速度旋轉，連接刻度圓盤(pán)，通過(guò)游絲和轉軸帶動(dòng)轉子旋轉。如果轉子未受到液體的阻力，則游絲、指針與刻度圓盤(pán)同速旋轉，指針在刻度盤(pán)上指出的讀數為 “0"。反之，如果轉子受到液體的粘滯阻力，則游絲產(chǎn)生扭矩，與粘滯阻力抗衡zui后達到平衡，這時(shí)與游絲連接的指針在刻度盤(pán)上指示一定的讀數（即游絲的扭轉角）。將讀數乘上特定的系數即為該液體的粘度。

本儀器轉速由齒輪系統及離合器通過(guò)調速旋鈕進(jìn)行變速，附有1-4號四種轉子，可根據被測液體的高低隨同轉速配合選用；其裝有指針固定控制機構，為讀數用，當轉速較快時(shí)（30轉/分、 60轉/分）無(wú)法在旋轉時(shí)進(jìn)行讀數，這時(shí)可輕輕按下指針控制桿，使指針固定下來(lái)，便于讀數；還配有固定支架及升降機構，一般在實(shí)驗室中進(jìn)行小量和定溫測定時(shí)應固定。把儀器固定于支架上以保證測量度；斜齒輪及阻尼升降機構，確保儀器升降平穩；引伸索便于在被測液體之容器較大而液面又較低時(shí)，及被測液體溫度過(guò)高情況下使用。